Sejak berdiri pada tahun 1961 hingga kini, Rumah Makan Handayani memiliki karakteristik yang sama. Yakni menjaga tradisi Indonesia. Gagasan ini dituang dalam desain interior dan eksterior bangunan, menu yang disajikan, dan tata cara penyajian atau pelayanan.

Meski banyak orang menilai, zaman telah bergerak ke tradisi negeri seberang dan modernisasi, tapi Rumah Makan Handayani tetap kukuh menjaga budaya Indonesia agar tetap lestari.

Di sisi bangunan, Rumah Makan Handayani diwarnai dengan desain arsitektur yang membawa komponen lokal. Seperti corak, warna alami, dan kayu untuk aksesoris dan meubel. Di sisi menu makanan, pengunjung diajak untuk menikmati makanan khas Indonesia seperti kul nenek masak pedas, ayam goreng khas RM Handayani, tahu telor, tumis lurjuk, iga bakar kecap bumbu, sampai es puter dan es potong Handayani.

Semua makanan yang tersaji, melibatkan bahan yang diperoleh dari bumi Nusantara. Hingga kini, RM Handayani tidak menggunakan bahan makanan impor sama sekali.